Bánh sinh nhật, một món không thể thiếu trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm, khai trương cửa hàng. Tuy nhiên, nhiều người thường không biết cách bảo quản đúng cách, khiến bánh thường bị bỏ phí. Vì vậy, hôm nay mình sẽ giải đáp kỹ hơn về hạn sử dụng của bánh kem, bánh sinh nhật. Cùng tham khảo nhé!
Bánh kem để ngoài có chảy không?
Bánh kem được làm từ những nguyên liệu như bột mỳ, bột ngô, bơ nhạt, sữa tươi không đường, trứng gà… Đặc trưng của những nguyên liệu này là rất khó bảo quản lâu. Vì vậy, bánh kem khi để bên ngoài sẽ rất dễ chảy và có thể hỏng hoàn toàn.
Để làm ra một chiếc bánh kem ngon lành, người đầu bếp đã phải rất kỳ công và chăm chút. Vậy mà, việc bảo quản bánh để không mất đi sự hấp dẫn lại không đơn giản.
Hạn sử dụng của bánh kem khi để bên ngoài
Hạn sử dụng của bánh gato, bánh sinh nhật khi để ngoài phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường. Trong những ngày hè nắng nóng, bánh kem chỉ giữ được khoảng 2-4 giờ khi để bên ngoài. Trong điều kiện môi trường có điều hòa hoặc vào những ngày mùa đông lạnh, bánh có thể lưu được tới 1 ngày.
Khi bảo quản bánh kem ở bên ngoài, nên dùng bọc chuyên dụng để bọc lại khi không dùng hết. Điều này giúp tránh vi khuẩn và bụi bẩn xâm nhập vào bánh, giữ cho bánh tươi ngon lâu hơn. Nếu không có tủ lạnh, hãy để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời để tránh làm tan chảy kem.
Bảo quản bánh kem trong tủ lạnh được bao lâu?
Tủ lạnh có thể giúp bảo quản bánh kem lâu hơn so với để ngoài. Tuy nhiên, tủ lạnh có dung tích nhỏ, dễ làm bánh kem bị méo hoặc xô lệch. Khi cất giữ bánh kem trong tủ lạnh, cần lưu ý để bánh không bị ảnh hưởng mùi vị bởi các loại thực phẩm khác. Bánh cũng có thể bị khô lớp kem bên ngoài nếu không được bọc kín.
Đặc biệt, không nên cất giữ bánh kem trong ngăn đá tủ lạnh và không nên để những miếng bánh đã cắt qua đêm. Cách tốt nhất là mua bánh với kích thước phù hợp để tránh lãng phí.
Các tiệm bánh sinh nhật bảo quản bánh kem như thế nào?
Hạn sử dụng của bánh kem ở tiệm có thể lên tới 1-2 tuần tuỳ vào từng loại bánh. Đối với các tiệm bánh ngọt, cà phê hay quán trà sữa, tủ trưng bày bánh kem là một thiết bị không thể thiếu. Tủ này giúp trưng bày và bảo quản bánh khoảng từ 2-8 độ C, giữ cho bánh luôn ngon và thoáng mát.
Với một tủ bánh kem chất lượng tốt, hạn sử dụng của bánh có thể lên đến 1-2 tuần. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào chất lượng của tủ. Một tủ trưng bày bánh kem chất lượng tốt sẽ giúp bánh được bảo quản lâu hơn.
Cách bảo quản bánh kem khi vận chuyển
Trong trường hợp cần vận chuyển bánh kem, cần có phương pháp đặc biệt để giữ độ tươi ngon. Điều kiện ngoài trời hay trên xe, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng, rất dễ làm bánh bị hỏng. Vì vậy, khi vận chuyển bánh sinh nhật đi xa hoặc đưa đến các dịp như lễ cưới, cần có những phương thức đặc biệt để giữ cho bánh tươi ngon trong suốt quá trình di chuyển.
Như vậy, hạn sử dụng của bánh sinh nhật còn phụ thuộc vào điều kiện bảo quản. Nhiệt độ, độ ẩm và môi trường có ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của bánh. Vì thế, cần lưu ý những yếu tố này để giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn nhất.
