Bạn đã từng gặp phải tình trạng bể cá bị nấm rêu và mốc? Đừng lo lắng, giải pháp cho vấn đề này chính là nuôi cá lau kiếng. Tuy nhiên, nuôi cá lau kiếng đã gây tranh cãi và gây ra một số vấn đề chế biến thành món ăn. Vậy sự thật là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này!
Cá lau kiếng là cá gì?
Cá lau kiếng, hay còn gọi là cá tỳ bà, là một loại cá thuộc họ cá da xù, bộ cá da trơn. Cá lau kiếng có tên tiếng Anh là suckermouth catfish hoặc janitor fish, thường được gọi là pleco trong thế giới cá cảnh.
Cá lau kiếng được nuôi phổ biến từ năm 80, được nhân giống và nuôi trong nước ở thập kỷ 90. Nhờ khả năng hút các tạp chất, cá tỳ bà đã trở nên phổ biến và được đánh giá cao trong ngành nuôi cá cảnh. Trong khi ở Việt Nam, cá lau kiếng ít được chơi và chủ yếu được nuôi để dọn bể, thì ở các nước khác, loài cá này được ưa chuộng và có cả một cộng đồng chơi cá pleco.
Đặc điểm cá lau kiếng
Kích thước thông thường của cá lau kiếng không quá lớn, thường từ 25-30cm. Tuy nhiên, có những trường hợp đặc biệt sẽ đạt chiều dài lên đến 50-70cm và trọng lượng vài kilogram.
Thân hình của cá lau kiếng có màu nâu sẫm, có đốm hoặc các sọc sẫm màu hơn. Lớp vảy dày và sần sùi, có những điểm gờ tạo cảm giác như có một lớp gai nhọn bao bọc bên ngoài. Cá lau kiếng có vây ngực xòe rộng như cánh một chiếc phi cơ, cùng với vây đuôi nhỏ và dày.
Họ Loricariidae của cá lau kiếng có đặc điểm đôi mắt omega, giúp chúng có khả năng nhìn tốt trong nhiều môi trường khác nhau. Cá lau kiếng có tuổi thọ trung bình từ 10-15 năm, thậm chí ở tự nhiên có thể sống lâu hơn. Một số con có màu đen thẫm, nâu đen hoặc nâu nhạt, đi kèm với hoa văn đen trắng. Khả năng ngụy trang tuyệt vời này giúp cá lau kiếng dễ dàng lẩn trốn trong các cây thủy sinh.
Môi trường sống của cá lau kiếng
Nhiệt độ: Cá lau kiếng sống trong nhiệt đới Nam Mỹ, ưa thích môi trường với pH từ 6,5-7,5 và nhiệt độ từ 25-28 độ C.
Ánh sáng: Cá lau kiếng thích ánh sáng lờ mờ, nhưng có thể thích nghi với ánh sáng mạnh. Đèn trắng lạnh là lựa chọn phù hợp để có thể nhìn rõ màu sắc và vân cá.
Bể nuôi: Nếu bạn không chỉ nuôi một con cá lau kiếng mini, bạn nên chuẩn bị một hồ nuôi rộng, ít nhất đáp ứng thể tích từ 568L cho mỗi con cá.
Nước và hệ thống trong bể: Cá lau kiếng cần môi trường giàu oxy. Hãy trang bị hệ thống sủi khí hoặc hệ thống thổi luồng khí vào hồ để cung cấp oxy cho cá.
Thức ăn cho cá lau kiếng
Cá lau kiếng có thể ăn chay, ăn mặn và ăn tạp. Bạn có thể cho chúng ăn thức ăn chứa nhiều thực vật như dưa leo, bí xanh, cà rốt… Cá lau kiếng cũng thích ăn trùng huyết hoặc đồ ăn khô, tuy nhiên bạn cần lựa chọn đồ ăn chất lượng để đảm bảo chất dinh dưỡng.
Cá lau kiếng có thể ăn được không?
Mặc dù cá lau kiếng có thể chế biến và ăn được, nhưng nó không phù hợp để làm thức ăn dinh dưỡng cho con người. Cá lau kiếng có cấu trúc cơ thể khó xử lý và cung cấp ít dưỡng chất. Tuy nhiên, ở một số vùng miền, cá lau kiếng được coi là một đặc sản và được nhiều người thưởng thức.
Một số món ăn với cá lau kiếng
Bạn có thể nấu các món cá lau kiếng như cá lau kiếng nướng và cá lau kiếng hấp sả. Dưới đây là công thức nấu món cá lau kiếng nướng:
Cá Lau Kiếng nướng
Nguyên liệu: Cá lau kiếng, sả, ớt, rau xanh, dưa leo và các gia vị nêm nếm.
Công thức:
- Bước 1: Sơ chế cá: Loại bỏ phần ruột, mang, đánh vảy của cá và rửa sạch.
- Bước 2: Ướp cá: Pha nước tương với sả và ớt, sau đó nêm vào bột nêm. Ướp cá trong hỗn hợp này và để trong nửa tiếng để cá thấm gia vị.
- Bước 3: Nướng cá: Chuẩn bị bếp than hoặc bếp nướng điện. Đặt cá lên vỉ và nướng đến khi cá chuyển màu vàng giòn.
- Bước 4: Bài trí và thưởng thức: Bày thêm rau xanh và dưa leo lên đĩa, đặt cá đã nướng lên trên đó.
Giá cá lau kiếng trên thị trường
Vì cá lau kiếng sinh sản rất nhanh, nên chúng phổ biến và giá cả cũng rất rẻ. Ví dụ, cá tỳ bà thường dao động từ 7k-10k/đôi.
Lời kết
Bài viết này đã cung cấp những thông tin cần thiết về cá lau kiếng. Hy vọng bạn đã tìm hiểu được nhiều thông tin hữu ích về loại cá độc đáo này. Hãy nhớ lưu ý và lựa chọn thông tin phù hợp khi nuôi hay ăn cá lau kiếng. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị với loại cá đặc biệt này!
