Có lẽ với những người yêu thích các món bánh béo ngậy thơm ngon sẽ không thể nào bỏ qua được cái tên bánh Flan. Tuy nhiên, bạn có từng nghe về cách làm bánh Flan bằng trứng vịt chưa? Và liệu có thể làm như thế nào? Nếu bạn đang tìm câu trả lời, đừng lo, bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu mọi điều bạn cần biết.
I. Bánh Flan có làm bằng trứng vịt được không?
Truyền thống, người ta thường sử dụng trứng gà để làm bánh Flan với hương vị đậm đà. Nhưng liệu có thể sử dụng trứng vịt để làm món bánh này không? Câu trả lời là có, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trứng vịt để làm nguyên liệu làm bánh Flan tại nhà.
II. Nguyên liệu làm bánh Flan với trứng vịt
Để làm bánh Flan từ trứng vịt, bạn không cần phải chuẩn bị các nguyên liệu quá cầu kỳ. Dưới đây là những gì bạn cần:
- 5 quả trứng vịt
- 250ml sữa tươi, khoaeng
- Khoảng 100g đường trắng
- 1 ống vani
- Sữa đặc.
III. Cách làm bánh Flan bằng trứng vịt
-
Đầu tiên, hòa đường vào chảo sạch và đun với lửa vừa phải để tạo ra hỗn hợp màu nâu nhạt. Sau khi đường chuyển thành màu nâu nhạt, bạn đổ hỗn hợp caramel vào khuôn hoặc chén sứ đều được.
-
Tiếp theo, đun sữa tươi với lửa to cho đến khi sôi. Nếu bạn thích ít ngọt, bạn có thể giảm lượng đường và thêm nước.
-
Sau đó, đập trứng vào một tô sạch (chỉ lấy lòng đỏ). Đánh đều lòng đỏ. Tiếp theo, thêm hỗn hợp sữa và vani vào lòng đỏ trứng và khuấy đều.
-
Khuấy hỗn hợp thật mịn, sau đó từ từ đổ vào khuôn đã có caramel. Cuối cùng, bạn chỉ cần đem khuôn bánh đi hấp chín. Thời gian hấp tuỳ thuộc vào số lượng bánh và khoảng từ 20 đến 30 phút. Bạn cũng có thể xem thêm bài viết “Bánh Flan hấp bao nhiêu phút” để biết thêm chi tiết.
Vậy là bạn đã có công thức và cách làm bánh Flan từ trứng vịt. Chúc bạn thành công! Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm món ngon khác tại mục “Món ngon” trên Blog Nấu Ăn.
